牛肉烧土豆

小贴士：土豆千万不能跟牛肉一起炖会成糊土豆单独炒上色颜色更悦目最后十分钟放土豆这样土豆跟牛肉看着都很清爽。

新鲜牛肉切成小块先冷水浸泡半小时去血水和腥味再冷水下锅加一勺料酒一片姜焯水煮出浮沫捞出用温水冲洗赶快。

牛肉400克土豆2个郫县豆瓣酱1勺八角1个蒜2瓣生抽2勺干辣椒2个胡萝卜半根老抽0.5勺料酒1勺盐少许糖少许

稍微留点汤汁撒葱花出锅啦

牛肉的营养价值比猪肉、鸭肉等要高许多大家以为牛肉做起来比力难特别是新手以为还是买点猪肉吃吃吧今天告诉大家其实牛肉做法比猪肉更简朴无论炖汤还是红烧都超级简朴。

炖三十分钟的牛肉加入炒好土豆胡萝卜

另起一个锅少许油放土豆胡萝卜小火翻炒两分钟加少许生抽几滴老抽上色

少许糖白胡椒粉提鲜大火收汁试下味道看是否放盐我一般不放

牛肉烧土豆的做法：

土豆切小块胡萝卜切小块（家里胡萝卜用完了）

用料：

大火烧开转中小火继续炖十分钟左右直到土豆熟

锅中少许油放蒜葱炒香一勺豆瓣酱炒出红油倒入牛肉、八角、干辣椒翻炒三十秒放少许料酒生抽一点老抽耗油翻炒匀称倒入热水没过牛肉大火烧开盖锅盖转中小火炖30分钟左右（水一次性加宽些怕汤炖干）